Krówka by Gellwe

W tym roku pośród ciast świątecznych miejsce na stole znalazła również Krówka od Gellwe.

Łatwe w przygotowaniu ciasto z proszku, a w dodatku pyszne. Nie jest to jednak klasyczna krówka.

'Zestaw do samodzielnego montażu' kosztuje około 6 złotych.

Oprócz tego trzeba doliczyć dodatkowe składniki:

4 jajka

paczka krakersów

troszkę cukru, cukru pudru, kawy rozpuszczalnej

orzechy

500 ml śmietanki 30%

Jest ono bardzo łatwe do przygotowania - wszystkie saszetki są opisane, a na opakowaniu jest instrukcja step by step.

Ciasto składa się z biszkoptowego spodu, delikatnego nieprzesłodzonego kremu, warstwy krakersów, masy krówkowej i jest posypane orzechami.

Ogólnie jestem za własnymi wypiekami, a nie ciastami w proszku, no ale cóż.. czasem można się pokusić.

U mnie w domu zostało przyjęte z wielką ciekawością i smakiem.

Nie jest ono zbyt słodkie, delikatna kompozycja jest idealną propozycją do kawy :)

Co sądzicie o ciastach w proszku? :]

Weekendowy przepis: kopiec kreta

Dzisiaj zamieszczam dla Was przepis na słodki deser do kawy ;)

Miałam mały zapaś śmietany kremówki, więc dzisiaj mój wybór padł na ciasto o wdzięcznej nazwie Kopiec Kreta ;)

Mi oraz mojej mamie bardzo posmakował, jednak tata kręci głową na banany ;) Dla przeciwnych tym owocom mam inny pomysł ;)

TIPS: Zamiast bananów użyjcie brzoskwiń ;)

Składniki:

ciasto:

125 g margaryny

5 łyżek mleka

1/2 szklanki cukru

3 łyżki kakao

1,5 szklanki mąki

2 jajka

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem i dodatki:

400-500 g śmietany kremówki

3 łyżki cukru pudru

1 tabliczka czekolady

4 banany

1 łyżka żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku lub fixy do śmietany

Masło rozpuszczamy w rondelku. Do płynu dodajemy mleko i cukier.

Zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.

W drugiej misce mieszamy mąkę z cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i żółtkami.

Dodajemy masę czekoladową i miksujemy. Powstaje nam gęsta masa.

Następnie dodajemy ubitą pianę i ponownie miksujemy.

Masę tą wykładamy do tortownicy, której dno jest wyścielone papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na około 25 minut (w zależności od wielkości formy ciasto może być upieczone szybciej lub wolniej). Wielkość formy bez znaczenia - ciasto bardzo nie wyrasta, z resztą jego wysokości i tak jest bez znaczenia ;)

W tym czasie obieramy banany. Możemy je również pokroić, jeśli nie starcza ich na rozłożenie na całym cieście.

Kremówkę ubijam z cukrem pudrem, dodaję pokruszoną czekoladę (jeśli nie chcecie aby było czuć jej grudki możecie ją utrzeć tak jak cukier na cukier puder;)). Dodajemy przyrządzoną wcześniej żelatynę w wodzie (powinno już lekko zgęstnieć) lub fixy do śmietany.

Przestudzonemu ciastu ścinamy wierzch i wyjmujemy trochę środka, tak aby brzegi były nieco wyższe od reszty (śmietana nie będzie uciekała bokami;)).

Następnie na cieście układamy banany...

które później przykrywamy masą śmietanowo-czekoladową.

Aby nadać ciastu wygląd kopca wcześniej skrojony wierzch kruszymy i leciutko wklepujemy w śmietanę.

Wstawiamy do lodówki na całą noc, aby masa śmietanowa stężała i się nie rozlewała.

Jak widać u mnie masa nie zdążyła stężeć, bo mój brat łasuch poczęstował się zaraz po przyrządzeniu :)

Domowe tiramisu w pucharkach :)

Pamiętacie, jak jakiś czas temu pisałam Wam o Pomyśle na tiramisu od Winiary?
Dzisiaj mam dla Was przepis na domowe, nienaszpikowane konserwantami tiramisu, 

które możecie - również jak te wyżej wymienione - przygotować i podawać w pucharkach :) Z podanych składników uzyskałam 6 porcji, czyli dla każdego z rodziny plus 2 w zapasie, dla mojego chłopaka i przyjaciółki :)

A więc do dzieła ;)

Czego potrzebujemy, czyli składniki:

1. 3 żółtka
2. 200-250 g śmieatny 30% (kremówki)
3. 150-250 g serka mascarpone (może być inny, kremowo-śmietankowy serek)
4. 100 g cukru
5. 1 szklanka mocnej kawy, czyli woda i kawa rozpuszczalna ;)
6. paczka biszkoptów
7. gorzka czekolada lub kakao do dekoracji
   
   
   Na pierwszy ogień idzie ubijanie śmietanki w dość dużej misce, do której potem trafi większość składników ;)

 Nastawiamy garnuszek z wodą.
Na garnuszku stawiamy blaszaną miseczkę, w której ucieramy żółtka z cukrem, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Zdejmujemy z garnuszka.
Zagotowaną wodę wykorzystujemy do zaparzenia kawy.
Następnie do żółtek z cukrem dodajemy serek mascarpone, lub inny kremowo-śmietankowy i wszystko razem miksujemy.

Jak widać na zdjęciu ja dodałam serka Maćkowita. Powód? Serek mascarpone nie należy do najtańszych, natomiast jest identyczny jak ten ;)

 Żółtka z cukrem i serkiem mieszamy z ubitą wcześniej kremówką do otrzymania jednolitej konsystencji i odstawiamy na chwilę do lodówki.
Gdy kawa już ostygnie, moczymy w niej przez chwilę biszkopty i układamy je na dnie pucharków. Następnie nakładamy warstwę kremu. Powtarzamy czynności do wykończenia składników pamiętając o tym, aby ostatnią warstwą był krem.
Dla dekoracji wierzch naszego deseru możemy posypać kakao lub startą czekoladą.

Smacznego :)

Czekoladowa panna cotta ;)

Zapewne każde z Was kojarzy ten 'Pomysł na... Panna Cotta z sosem truskawkowym'.
Całkiem fajna i smaczna opcja na deser ;)

Jednak zamiast faszerować się konserwantami możecie ją przygotować samemu w domu ;)
Tak więc dzisiaj na celu mam pokazanie Wam sposobu przyrządzenia takiej - tylko, że w innym wydaniu. Mój chłopak lubi czekoladową, tak więc taką znajdziecie poniżej ;)

Potrzebne składniki to:

• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki wody
• opakowanie śmietany kremówki (30%) 200-250g
• opakowanie czekoladowego mleka np Danmleko (320g)
• ok. 80 g cukru - ale może być mniej - po prostu deser ma być dla Was słodki (kiedyś zapomniałam o nim i też było dobre;))
• opcjonalnie: łyżka białego wina
  
  

  
  

  Żelatynę rozpuszczamy w wodzie w osobnej miseczce.

Do rondelka nalewamy śmietankę oraz mleko i wsypujemy cukier. Podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru.

Następnie dolewamy wino i doprowadzamy do zagotowanie mieszając, aby się nie przypaliło nam mleko ;)

Szybko zdejmujemy z ognia i dodajemy namoczoną żelatynę - mieszamy aż do jej rozpuszczenia.

Deser rozlewamy do małych salaterek/filiżanek i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeją.

Deser możemy podawać w salaterkach lub wyjęty na talerzyk (aby sobie to ułatwić należy włożyć pojemniczek na chwilę do gorącej wody).

Jak widać czekoladowa panna cotta ma taką otoczkę ciemniejszą - mój chłopak nazywa to warstwami :) Co już dodaje jej uroku ;)

Podawać należy na zimno. Można podawać ją ze świeżymi owocami, musem owocowym, posiekanymi owocami lub startą czekoladą.

Mój pomysł - polać nieco mniej ścisłą konfiturką - wybrałam smak wiśniowy :)

SMACZNEGO :)

Przepis na domowe bounty :)

Witajcie!
Dzisiaj znowu chcę Wam podać przepis na smaczny deser :) Każdy chyba kojarzy tego batonika ? :)

Źródło: google grafika

Smaczny, rajski powiew kokosowej nuty smakowej w mlecznej czekoladzie :) Niebo w gębie!
Taki właśnie jest Bounty. Jak wykonać go domowym sposobem?
Wczoraj pierwszy raz robiłam batoniki z tego przepisu, jednak nalałam ciut za dużo śmietanki i nie mają idealnej konsystencji, ale smak jest genialny! :) Jak powiedziałam mamie, że troszkę mi nie wyszły to owszem nie była zbyt zadowolona, ale jak już spróbowała to była zachwycona i bardzo jej smakowało :)
Może i Wam podpasuje ten przepis :)

Składniki

1. 200g wiórków kokosowych
2. 100ml śmietany kremówki (30%)
3. 70g cukru pudru
4. 70g masła
5. 200g czekolady (lub mniej/więcej - zależy jak bardzo chcemy mieć oblane czekoladą te batoniki)
6. opcjonalnie: kilka kropli aromatu rumowego
   
   Wiórki mieszamy z cukrem pudrem w misce.
   W niewielkim garnuszku podgrzewamy śmietanę wraz z masłem aż do jego rozpuszczenia.
   Wlewamy mieszaninę do suchych składników, dodajemy aromat i mieszamy aby mieszanina była dość jednolita.

Z mikstury należy uformować kulki czy coś na kształt batonika - zależy już tylko od Was ;)

Robimy to ściskając wiórki w dłoni, ale można zastosować też taki myk, że całość przelewamy do bardzo drobnego sitka, aby nadmiar cieczy zniknął i wtedy nawet łyżką da się radę nakładać i będzie ok :)

Kulki czy inne formy układamy na blasze na papierze do pieczenia, całość nakrywamy folią aluminiową i odstawiamy do schłodzenia przez minimum godzinę.

Gdy wystarczająco się to schłodzi, rozpuszczamy czekoladę i polewamy lub obtaczamy nasze formy kokosowe w płynnej czekoladzie. I ponownie odstawiamy aż do zaschnięcia czekolady :)

Smacznego! :)

Winiary: Pomysł na.. Tiramisu :)

 Dzisiaj chciałam Wam polecić deser, który można stworzyć wykorzystując kawę rozpuszczalną, śmietankę 30%, biszkopty oraz saszetkę z gotową do użycia mieszanką :)

Mianowicie jest to tiramisu z sosem o smaku amaretto :)

U mnie w domu posmakował rodzicom bardziej niż panna cotta, którą początkowo przygotowywałam z wykorzystaniem takiej saszetki, a później z przepisu :)

Koszt takiej saszetki to 3-4 zł. Do tego należy dokupić niewielką paczkę biszkoptów (100g) - na opakowanku polecane są biszkopty podłużne, jednak fakt faktem ich kształt smaku nie zmieni, więc mogą być również okrągłe :) Kolejny składnik to 250g śmietanki do deserów (30%). Oprócz tego potzrebujemy jeszcze 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, ale to już chyba nie jest wielki problem, bo raczej w każdym domu taką znajdziemy :)

Chwilka miksowania śmietanki z połową saszetki (w tym czasie gotujemy wodę - potrzebna jest niecała szklanka) i wstawiamy do lodówki. Później mieszamy drugą część saszetki z kawą w przegotowanej wodzie i odstawiamy do przestudzenia. I teraz już nakładanie do salaterek czy innych pojemniczków na zmianę nasączonych biszkoptów i śmietankowej masy :)

Tak więc prosty i szybki sposób na smakowity deser :)
A efekt mamy całkiem zachęcający do jedzenia: